Advertentie
Ingredienten
2 piramidebroodjes met pompoenpitten
2 eetlepels boter
1 ui, gesnipperd
250 g wijnzuurkool
150 g gebraden fricandeau, in plakjes
½ eetlepel honing
1 eetlepel mosterd
2 augurken, in plakjes
Bereiding
Ideaal voor als je weinig tijd hebt. Deze Hollandse klassieker in een modern jasje staat in een kwartiertje op tafel.
Verhit 1 eetlepel boter in een pan en fruit de ui. Schep de zuurkool erdoor en stoof de zuurkool afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar. Verhit in een koekenpan ook 1 eetlepel boter en bak de plakjes fricandeau snel om en om bruin. Snijd de broodjes open en leg de helften naast elkaar op 2 borden. Schep de zuurkool op de broodjes en leg het gebakken vlees erop. Roer 50 ml water met de honing en mosterd door het bakvet van het vlees en schep de jus over het vlees. Garneer met plakjes augurk.
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
