Advertentie
Ingredienten
1 stokbrood of 4 harde broodjes
500 g lams- of rundergehakt
2 tenen knoflook
1 ui, gesnipperd
1/2 eetlepel chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
2 eetlepels munt of peterselie, fijngehakt
versgemalen zwarte peper
100 g feta, in kleine blokjes
2 eetlepels pijnboompitten
Bereiding
Lekker knapperig uit de oven. Begin met de oven voor te verwarmen op 200 graden Celsius Bak dan het gehakt in een koekenpan zonder olie rul. Pers er de knoflook boven uit en schep de ui met de chilipoeder en komijn erdoor. Bak alles nog ca. 3 minuten op zacht vuur. Snijd de bovenkant van het stokbrood of de kapjes van de broodjes af en hol het brood een beetje uit. Roer de munt door het gehakt en voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe. Vul het stokbrood met het gehakt en druk het goed aan. Strooi de feta en pijnboompitjes erover en bak het stokbrood in de oven in ca. 15-20 minuten knapperig bruin. Snijd het stokbrood in vier stukken en serveer deze op borden met gemengde sla.
Bereidingstijd: 15 minuten + 15-20 minuten in de oven
