Advertentie
Ingredienten
200 gram Hollandse garnalen
12 grote ijsbergslabladeren
2 plakken ananas (vers of blik)
4 lente-uitjes
4 eetlepels mayonaise
1 eetlepel fijngehakte peterselie + 4 takjes voor garnering
1 eetlepel citroensap
tabasco
Bereiding
Houd de 4 mooiste slabladeren apart en snijd de rest in reepjes. Snijd de ananas in kleine stukjes en de lente-uitjes in smalle ringetjes. Meng de reepjes sla met de ananas, de lente-uitjes en de garnalen. Meng de mayonaise met de peterselie, het citroensap en een paar druppels tabasco (hoe meer hoe pittiger). Schep nu de mayonaise door de salade. Leg de 4 slabladeren op 4 borden en schep de garnalensalade erin. Leg op de salade een takje groen. Voor een extra pittig resultaat kunt u de peterselie vervangen door koriander.
