Advertentie
Ingredienten
4 dorade filets
2 courgette
1 aubergine
6 tomaten
2 uien
2 teentjes knoflook
1 bosje verse oregano
versgemalen peper en zout
olijfolie
100 g belegen kaas, geraspt
1 theelepel paprikapoeder
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180˚C. Snijd de courgette, de aubergine en tomaten in gelijke stukjes. Snijd de ui door de helft, dan in vieren en haal de ui los zodat er ‘rokken’ ontstaan. Hak de teentjes knoflook heel fijn en roerbak dit samen met de gesneden groenten 5 minuten. Doe dit in een ovenschaal met wat olijfolie; maak het geheel op smaak met zout en peper. Hak de oregano fijn en schep 2 eetlepels hiervan door de groenten. Bestrooi de dorade filets aan beide zijden met peper en zout naar smaak. Leg deze bovenop de groenten. Bestrooi het geheel met de kaas vermengd met de paprikapoeder.
