Advertentie
Ingredienten
2 zoute haringen
1 grote rode ui
1 eetlepel olijfolie
8 kerstomaatjes
2-3 eetlepels knoflookdressing
1 eetlepel kappertjes
2 dikke sneden volkoren vloerbrood
50 gram gemengde bladsla
zout en peper
Bereiding
Pel de ui en snijd hem in dunne partjes. Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan en bak de ui in ongeveer 4 minuten zachtjes gaar. Snijd de haringen in reepjes en halveer de kerstomaatjes. Schep in een kom de haringreepjes met de gebakken ui, kerstomaatjes, 2 eetlepels knoflookdressing en de kappertjes tot een salade. Voeg zout en peper naar smaak toe. Rooster de sneden brood en besprenkel ze met 1 eetlepel knoflookdressing. Verdeel de sla en de haringsalade erover.
