Advertentie
Ingredienten
4 zoute haringen
1 appel, in kleine blokjes
1 sjalotje, gesnipperd
peper, versgemalen
1 avocado, in blokjes
2 eetlepels citroensap
3 eetlepels olie
mespunt mosterd
1 gekookte biet, in kleine blokjes
2 eetlepels verse peterselie, gehakt
4 baguettes of kleine stokbroodjes, aan de bovenzijde ingesneden
Bereiding
Snijd de haringen in reepjes. Schep haring, appel, sjalotje, peper en avocado door elkaar. Meng citroensap met olie en mosterd en schep deze dressing door de haringsalade. Vul de broodjes met de salade, verdeel de blokjes rode biet erover en bestrooi ze met peterselie.
